Spelt
Spelt is één van de oudste graansoorten ter wereld. Speltgraan zit boordevol eiwitten, vitaminen, mineralen, suikers en vetten en past daarmee uitstekend in een bewuste levensstijl. Spelt draagt bij aan een goede darmflora, heeft een gunstig effect op de bloedsuikerspiegel, het is goed voor hart en bloedvaten en draagt bij aan een goed humeur.
Spelt is een natuurlijk oergraan met milieukeurmerk: het stelt weinig eisen aan de bodem, gedijt in bijna elk klimaat, het is minder vatbaar voor ziekten en heeft weinig bemesting nodig.
Het is dus niet alleen lekker en gezond, maar ook goed voor het milieu.
Spelt is een mooi en gezond alternatief voor tarwe. Spelt lijkt veel op tarwe, maar bevat meer vetten en eiwitten en hogere gehaltes aan vitaminen en mineralen, die een positief effect hebben op de energiehuishouding. Vanwege het hoge gehalte aan gluten, is spelt niet geschikt voor mensen met een glutenintolerantie.
Wij maken in onze bakkerij uitsluitend gebruik van Kollenberger speltgraan. Dit graan dankt zijn naam aan de locatie waar het oorspronkelijk werd verbouwd: de Kollenberg in Sittard.
Proef en ervaar zelf de pure smaakbeleving van speltgraan.
